Запеканка из блинов

Запеканка из блинов
Для начала нужно испечь блины.

Ингредиенты 

  • Творог 500г 
  • 2 яйца 
  • Две крупные луковицы 
  • Зелень - хороший пучок. Очень хорошо подходит шпинат. 
  • Соль, перец по вкусу, или другие специи. 
  • можно добавить оливки, каперсы по вкусу. 
  • молоко 0,5л,
  • масло 50г.
  • мука 50г.
  • сыр твердый 100г.

Приготовление

Испечь около 10 блинчиков.
Приготовить начинку:
  • Лук мелко порезать и тушить в сковороде на медленном огне, пока он равномерно не станет светло-коричневым. 
  • Творог хорошо растереть в блендере с яйцами, добавить специи. 
  • Когда лук уже стал светло-коричневым добавить творог и быстро-быстро все перемешать на медленном огне. 
  • Тут же быстро добавить зелень, перемешать и стразу снять с огня. 
  • Начинить полученной массой блинчики. 
  • Выложить блины в форму. 
Приготовить соус:
  • Соус чем-то напоминает бешамель, а точнее это и есть бешамель с добавлением в него сыра. Все делаем быстро.
  • Масло растопить в кастрюле, добавить в него муку и быстро перемешать. Далее по чуть-чуть вливать молоко и быстро перемешивать до однородной массы. Довести массу практически до кипения в ввести в нее потертый твердый сыр.
  • Полученным соусом залить форму с блинами.
  • Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 20-25 минут.

Подпишитесь на RSS канал - если Вы хотите первыми узнавать о новых статьях на сайте!!!

Статьи по теме:

Natalie — admin

О Natalie — admin

Все что я люблю — создает мою жизнь!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *