Ингредиенты
- Творог 500г
- 2 яйца
- Две крупные луковицы
- Зелень - хороший пучок. Очень хорошо подходит шпинат.
- Соль, перец по вкусу, или другие специи.
- можно добавить оливки, каперсы по вкусу.
- молоко 0,5л,
- масло 50г.
- мука 50г.
- сыр твердый 100г.
Приготовление
Испечь около 10 блинчиков.Приготовить начинку:
- Лук мелко порезать и тушить в сковороде на медленном огне, пока он равномерно не станет светло-коричневым.
- Творог хорошо растереть в блендере с яйцами, добавить специи.
- Когда лук уже стал светло-коричневым добавить творог и быстро-быстро все перемешать на медленном огне.
- Тут же быстро добавить зелень, перемешать и стразу снять с огня.
- Начинить полученной массой блинчики.
- Выложить блины в форму.
Приготовить соус:
- Соус чем-то напоминает бешамель, а точнее это и есть бешамель с добавлением в него сыра. Все делаем быстро.
- Масло растопить в кастрюле, добавить в него муку и быстро перемешать. Далее по чуть-чуть вливать молоко и быстро перемешивать до однородной массы. Довести массу практически до кипения в ввести в нее потертый твердый сыр.
- Полученным соусом залить форму с блинами.
- Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 20-25 минут.
Подпишитесь на RSS канал - если Вы хотите первыми узнавать о новых статьях на сайте!!!
