Ткемали

Ткемали

Ткемали — это грузинский традиционный соус, который делается из слив. Он идеально сочетается с мясом, рыбой и птицей. А в моей семье его любят вместо кетчупа.
Настоящий ткемали готовится из сливы одноименного сорта. Этот сорт сливы кислый, и считается, что настоящий ткемали должен быть именно таким.

Тем не менее я использую для приготовления этого соуса обычную нашу сливу. И пусть простят меня грузины, но соус получается очень вкусный.

Сегодня ткемали приготовить очень просто. Вам понадобится блендер и немного времени.