Свекольник

Свекольник - неотъемлемое блюдо славянской кухни. Простое в приготовлении и освежающее на вкус. Лично мне, к стати, нравится больше, чем окрошка.

Ингредиенты:

Свекольник
  • Свекла - 2шт.
  • Картофель вареный - 3 шт.
  • Огурец - 3-4 средних огурца
  • 3 вареных яйца
  • Лук зеленый
  • Укроп, петрушка
  • Сок половины лимона
  • Соль, перец 
  • Кефир 0,5 - 0,7 литра (это уже, наверно, лично мое дополнение)
  • Сметана для подачи

Приготовление

  • Свеклу отварить. Почистить и потереть на крупной терке, взбрызнуь лимонным соком и хорошо перемешать. Положить тертую свеклу в кастрюлю и залить 2-мя литрами кипятка. Дать остыть.
  • Огурец, вареный картофель и яйца порезать кубиками и добавить в кастрюлю со свеклой. Перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. 
  • Зелень порезать очень мелко.
  • При подаче посыпать зеленью и добавить сметану.
Если Вы любите кефир, то два литра воды можно заменить соответственно 1,5 литрами воды с добавлением 0,5 литра кефира. Единственно, что кефир нужно добавлять только тогда, когда кипяток уже остынет.

Подпишитесь на RSS канал - если Вы хотите первыми узнавать о новых статьях на сайте!!!

Статьи по теме:

Natalie — admin

О Natalie — admin

Все что я люблю — создает мою жизнь!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *