Соус Песто

Песто (итал. Pesto, от pestato, pestare — топтать, растирать, давить) — популярный соус итальянской кухни на основе оливкового масла, базилика и сыра. 

Ингредиенты

Соус Песто
  • Зеленый базилик - 40г (пучок)
  • петрушка -10-15 г
  • Грецкие орехи - 50г
  • 3 зубчика чеснока
  • Винный уксус - 1ч ложка
  • Сыр по вкусу - 50 г
  • растительное масло (конечно лучше оливковое, но ведь у нас бюджетный вариант) - 70-100мл (добавляю "на глаз" в процессе перемешивания)

Приготовление

Этот соус я говлю в блендере - чаше, так он перемешивается лучше всего.
  • Базилик и петрушку порвать на листочки и положить в блендер.
  • Орехи прогреть в микроволновой печке и положить в блендер.
  • Выдавить в блендер три зубчика чеснока и добавить 3-4 столовой ложки растительного масла.
  • Добавить винный уксус
  • Начать мешать на самой низкой скорости.
  • Постепенно в процессе перемешки добавлять растительное масло доведя до консистенции которая Вам нравится. В принципе, должна быть консистенция густого соуса. 
  • Добавить тертый сыр и еще раз перемешать в блендере.

Спагетти с соусом Песто.

Отварить 250г. спагетти до готовности. Слить водуи в горячие спагетти добавить 2 большие столовые ложки соуса Песто. Все хорошо перемешать пока горячее. И сразу....кушать!!!!!
Соус Песто

Подпишитесь на RSS канал - если Вы хотите первыми узнавать о новых статьях на сайте!!!

Статьи по теме:

Natalie — admin

О Natalie — admin

Все что я люблю — создает мою жизнь!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *