Окрошка «по-Николаевски» — вкуснейшая окрошка на сыворотке

Эту окрошку я назвала так, потому, что впервые попробовала ее в городе Николаев. Ее отличительной особенностью является то, что за основу взята сыворотка. Лично мне такой вариант нравится больше всего.
Ингредиенты описаны на 3-4 порции.

Ингредиенты

  • 2 свежих огурца (можно добавить соленый)
  • 2 вареной картошки
  • 2 вареных яйца
  • лук зеленый
  • вареное мясо по вкусу (часто я беру обычную докторскую колбасу)
  • 750 мл сыворотки
  • сметана
  • соль, перец, горчица (по вкусу)
  • зелень

Приготовление

Нарезать мелко огурцы

Нарезать редиску

Покрошить зелень

Картошку так же)

Яйца нарезать уж как выйдет)

Измельчить мясо. В моем случае хорошая докторская колбаса

Все ингредиенты хорошо перемешать. Добавить соль, перец.

Выложить 1/3 тарелки, залить сывороткой, добавить сметану.
Предварительно в сыворотке можно размешать ложку горчицы, для тех, кто любит по-острее.

Метки:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *