Мороженое

Ингредиенты

Icecream
Сливки Переясловская Рада- 500 мл сливок 33-35% (я покупаю сливки "Переясловская Рада", на рисунке слева, и дешевле и вкуснее)
- 4 яйца (или 20 перепелиных)
- 150 г сахара
- 200 г клубники(или 3 ст.л. какао, или 2 ч.л. ванильного сахара)

Приготовление

Отделить белки от желтков. Чтобы не мыть венчик взбиваем все в следующей последовательности в разных емкостях. Сначала белки взбить со щепоткой соли в пену. Потом  взбить сливки, и в конце желтки взбить с сахаром. 
Смешать сливки и желтки
Добавить очень аккуратно белки, перемешать также очень аккуратно.
Это основа. Ее можно использовать и без наполнителей.

Далее выбираете любые наполнители

Ягоды: Ягоду измельчить. Добавить в массу - перемешать
Какао. Добавить какао - перемешать
Ванильный сахар. Добавить пакетик перемешать.
И так далее....
Мороженое поставить в мороженицу и включить минут на 40. Потом мороженое переложить ТОЛЬКО в пластиковый контейнер и положить в морозилку.
Как вариант наполнители можно добавлять уже в процессе работы мороженицы. Через 10 минут после начала перемешивания. Тогда наполнитель будет не однородный, а расположиться слоями, как в итальянском мороженом.
Приятного аппетита!!!

Подпишитесь на RSS канал - если Вы хотите первыми узнавать о новых статьях на сайте!!!

Статьи по теме:

Natalie — admin

О Natalie — admin

Все что я люблю — создает мою жизнь!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *