Медовик

Медовик
Решила я на досуге сделать медовик, а так как времени всегда мало, адаптировала я свой универсальный рецепт тортика в мультиварке. И получился очень даже вкусный медовик.

Ингредиенты

Медовик

Для коржа
  • 3 яйца
  • Чуть менее стакана сахара (так как будет еще мед)
  • 0,5 стакана кефира
  • 0,5 столовой ложки крахмала
  • 3 столовой ложки меда
  • 1,5-2 стакана муки
  • 1 чайная ложка соды, гашеной уксусом
Для крема
  • 800г сметаны (2 пакета)
  • 4-6 столовых ложек сахара (по вкусу)
  • 2 пакетика загустителя для сливок
  • 1 стакан грецких орехов

Приготовление

Корж
  • Яйца хорошо взбить с сахаром. Главный секрет хорошего бисквита — это хорошо взбитые яйца. Взбивайте яйца с сахаром пока они не станут белого цвета. Только потом можно продолжить с ними работу.
  • Добавить в яйца 3 столовых ложки меда, пол стакана кефира  и пол столовой ложки крахмала. Взбивать еще чуть-чуть до однородной массы.
  • Добавить муку. Тесто должно быть густым, как сметана. Хорошо все перемешать.
  • Добавить соду гашеную уксусом и хорошо перемешать той же ложкой.
  • Дно кастрюли мультиварки смазать очень тонким слоем растительного масла (на всякий случай, чтобы корж не пристал). Выложить тесто в кастрюлю мультиварки и поставить на режим «Выпечка» на 65 минут. Проверить готовность спиской (зубочисткой). Если к списке пристало тесто, поставить на режим «Выпечка» еще на 20 минут (так бывает, если само тесто изначально было жидковатое)
  • Когда корж испечется, дать ему остыть и только потом вынимать из кастрюльки.

Медовик

Медовик

Вот такой корж получился у меня. После, я этот корж разрезала на 5 частей. Разрезать удобно специальным ножом для хлеба.

Медовик

Крем
  • Взбить хорошо сметану, сахар и загуститель для сливок
  • Орехи измельчить в блендере. Я не люблю ореховую пудру, поэтому измельчаю слегка, чтобы попадались крупные кусочки.
  • Добавить орехи (но не все, оставить на украшение) во взбитую сметану. Хорошо перемешать.
Смазать коржи кремом. Сверху украсить орехами. 
Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *