Это опять импровизация, но в итоге стало одним из самых любимым летних блюд. Самое главное в этом блюде вкусное мясо. Я беру нежнейшую телятину. А для соуса важны вкусные помидоры. Сам соус более чем прост.
Ингредиенты
- Биточное мясо - 500гр
- Одна крупная луковица
- 100гр тертого сыра по вкусу
- 2 зубчика чеснока
- 4 крупных помидор
- Соль, перец по вкусу
- Базилик (желательно фиолетовый)
Приготовление
- Мясо тонко порезать на битки, отбить, посолить, поперчить и дать настоятся хотя бы 30 минут.
- В это время порезать мелко лук и чеснок и обжарить на сковородке до прозрачности.
- Помидоры порезать мелко и добавить к луку. Тушить далее не долго, чтобы помидоры только дали сок.Посолить, поперчить, можно добавить чайную ложку сахара. Перед самым снятием с огня добавить свежий базилик.
- Разогреть духовку до 170 градусов. Взять блюдо. Выложить на него мясо одним слоем. Сверху выложить помидоры с луком и поспать тертым сыром.
- Поставить в духовку и выпекать 40 минут. Мясо и помидоры еще пуститят сок, так что мясо будет как уваренное в собственном соку.