Курица с черносливом в ореховом соусе — неожиданно нежное и пикантное блюдо. Оно непременно удивит ваших гостей.
Несмотря на то, что я не любитель орехов в блюдах, в этом блюде орехи я узнала не сразу. Орехи являются здесь приправой и придают блюду особый вкус.
Я для этого рецепта обычно беру 1,5 — 2 кг куриных окорочков. А в конце, перед тем, как ставить в духовку добавляю еще и кипятка. Чтобы соуса получилось больше.
Ингредиенты
- 1 небольшая курица
- 3 луковицы
- 100 гр чернослива
- 50 гр грецких орехов
- 1 бульонный кубик
- 1,5 стакана сливок
- черный молотый перец
- соль
- растительное масло
Приготовление
Курицу разрезать на куски, посолить, поперчить, обвалять в муке. орорр
Поджарить на сковороде и положить в посуду с толстыми стенками и высокими бортами.
Чернослив промыть, залить кипятком, дать постоять, потом воду слить. Удалить косточки и положить к курице.
Лук нарезать тонкими кольцами, обжарить до золотистого цвета и выложить сверху курицы с черносливом.
Орехи измельчить в блендере, обжарить на сливочном масле до появления резкого орехового запаха.
Добавить сливки, бульонный кубик, перемешать. Когда закипит снять с огня и залить курицу.
Посуду плотно закрыть крышкой, поставить в разогретую духовку и на среднем огне тушить 30-40 минут.а смесь закипит, залить ею курицу.