Синнабоны — классический рецепт

Синнабоны — новое очень модное название классических булочек с корицей. Единственно что, в начинку кладут тростниковый сахар, а не привычный наш. Но это понятно. Тростниковый сахар стоит в Америке копейки, а у нас только импорт.

Из указанного количества ингредиентов — 8 булочек

Ингредиенты

  • Молоко — 125 мл (слегка теплое)
  • Мука — 300 г
  • Дрожжи — 5 г
  • Сахар — 50 г
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Сливочное масло — 100 г (50г + 50 г)
  • Яйцо — 1шт
  • Сахар тростниковый — 100 г
  • Корица — 1 пакетик

Приготовление

Я тесто делаю в хлебопечке. И если Вы настолько ленивы, как и я, тогда просто смешайте все ингредиенты, начиная с жидких, и поставьте режим тесто.
А именно:
Молоко — 125 мл (слегка теплое)
Мука — 300 г
Дрожжи — 5 г
Сахар — 50 г
Соль — 0,5 ч.л.
Растопленное сливочное масло — 50г
Яйцо — 1шт
Для настоящих хозяек:
Сначала смешайте дрожжи , сахар (50 г) и теплое молоко . Оставьте на 10 мин. Далее добавьте муку, соль, яйцо и растопленное сливочное масло. Хорошо замесите тесто и оставьте подходить на 1 — 1,5 часа.

Когда тесто подойдет, раскатайте его в прямоугольник толщиной 0,5-1 см. Смажте растопленным сливочным маслом (50г). Смешайте троcтниковый сахар и корицу. Посыпьте сверху равномерно и слегка прижмите руками, чтобы сахар с корицей прилипли к тесту.

Скатайте рулет и разрежте на порции. Получается приблизительно 8 шт.
Смажте форму с высокими бортиками растительным маслом и разложите синнабоны в форму. Оставьте на 1 час.

Выпекайте 30 минут при температуре 180C.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *