Синнабоны — новое очень модное название классических булочек с корицей. Единственно что, в начинку кладут тростниковый сахар, а не привычный наш. Но это понятно. Тростниковый сахар стоит в Америке копейки, а у нас только импорт.
Из указанного количества ингредиентов — 8 булочек
Ингредиенты
- Молоко — 125 мл (слегка теплое)
- Мука — 300 г
- Дрожжи — 5 г
- Сахар — 50 г
- Соль — 0,5 ч.л.
- Сливочное масло — 100 г (50г + 50 г)
- Яйцо — 1шт
- Сахар тростниковый — 100 г
- Корица — 1 пакетик
Приготовление
Я тесто делаю в хлебопечке. И если Вы настолько ленивы, как и я, тогда просто смешайте все ингредиенты, начиная с жидких, и поставьте режим тесто.
А именно:
Молоко — 125 мл (слегка теплое)
Мука — 300 г
Дрожжи — 5 г
Сахар — 50 г
Соль — 0,5 ч.л.
Растопленное сливочное масло — 50г
Яйцо — 1шт
Для настоящих хозяек:
Сначала смешайте дрожжи , сахар (50 г) и теплое молоко . Оставьте на 10 мин. Далее добавьте муку, соль, яйцо и растопленное сливочное масло. Хорошо замесите тесто и оставьте подходить на 1 — 1,5 часа.
Когда тесто подойдет, раскатайте его в прямоугольник толщиной 0,5-1 см. Смажте растопленным сливочным маслом (50г). Смешайте троcтниковый сахар и корицу. Посыпьте сверху равномерно и слегка прижмите руками, чтобы сахар с корицей прилипли к тесту.
Скатайте рулет и разрежте на порции. Получается приблизительно 8 шт.
Смажте форму с высокими бортиками растительным маслом и разложите синнабоны в форму. Оставьте на 1 час.
Выпекайте 30 минут при температуре 180C.