Синнабоны – новое очень модное название классических булочек с корицей. Единственно что, в начинку кладут тростниковый сахар, а не привычный наш. Но это понятно. Тростниковый сахар стоит в Америке копейки, а у нас только импорт.
Из указанного количества ингредиентов – 8 булочек
Post Views:
144
Ингредиенты:
-
Молоко - 125 мл (слегка теплое)
-
Мука - 300 г
-
Дрожжи - 5 г
-
Сахар - 50 г
-
Соль - 0,5 ч.л.
-
Сливочное масло - 100 г (50г + 50 г)
-
Яйцо - 1шт
-
Сахар тростниковый - 100 г
-
Корица - 1 пакетик
Приготовление:
Я тесто делаю в хлебопечке. И если Вы настолько ленивы, как и я, тогда просто смешайте все ингредиенты, начиная с жидких, и поставьте режим тесто.
А именно:
Молоко – 125 мл (слегка теплое)
Мука – 300 г
Дрожжи – 5 г
Сахар – 50 г
Соль – 0,5 ч.л.
Растопленное сливочное масло – 50г
Яйцо – 1шт
Для настоящих хозяек:
Сначала смешайте дрожжи , сахар (50 г) и теплое молоко . Оставьте на 10 мин. Далее добавьте муку, соль, яйцо и растопленное сливочное масло. Хорошо замесите тесто и оставьте подходить на 1 – 1,5 часа.
Когда тесто подойдет, раскатайте его в прямоугольник толщиной 0,5-1 см. Смажте растопленным сливочным маслом (50г). Смешайте троcтниковый сахар и корицу. Посыпьте сверху равномерно и слегка прижмите руками, чтобы сахар с корицей прилипли к тесту.
Скатайте рулет и разрежте на порции. Получается приблизительно 8 шт.
Смажте форму с высокими бортиками растительным маслом и разложите синнабоны в форму. Оставьте на 1 час.
Выпекайте 30 минут при температуре 180C.
Крем
А вы знаете почему для крема используется сливочным сыр в оригинальном рецепте? А потому что нет в США сметаны))) Найти, наверное, можно, но популярен именно сливочный сыр.
Но у нас сметана есть.
Возьмите 200 сл сметаны и сахар по вкусу – хоорошо взбейте. Можете сделать больше крема, хуже не будет точно)
Синнабоны только с духовки сразу полить кремом. Именно тогда он застынет!
Ммммм. Объедение.
Видео есть на Тик Токе.
Статьи по теме:
О Natalie — admin
Все что я люблю — создает мою жизнь!
