Чечевица в томатном соусе

Недавно открыла для себя чечевицу. Оказывается она очень вкусная. Не смотря на то, что я не люблю бобовые, чечевицу я ем с огромным удовольствием. А главное, что это еще очень полезно. Полезные свойства чечевицы. Чечевица содержит в себе большое количество растительного белка, он легко усваивается организмом, но при этом в чечевице ниже содержание серных аминокислот и триптофана. Также эта культура содержит меньше жира, чем, например, горох, и является отличным источником железа. Быстрота приготовления блюд из чечевицы – несомненное преимущество этой культуры. Фолиевой кислоты в чечевице содержится в несколько раз больше, чем в любом другом продукте. Одна порция приготовленной чечевицы содержит 90% рекомендуемой нормы фолиевой кислоты в день. Также в чечевице содержится растворимая клетчатка, которая способствует улучшению пищеварения, а также препятствует возникновению рака прямой кишки. Чечевичная каша улучшает обмен веществ, нормализует работу мочеполовых органов, а также повышает иммунитет. Зерна чечевицы отличаются высоким содержанием в них микроэлементов, необходимых организму – калия, фосфора, кальция, железа. Они также имеют в своем составе медь, молибден, марганец, бор, кобальт, йод, цинк, жирные кислоты группы Омега-6, Омега-3, и, к тому же, являются хорошим источником витаминов ВВ, А, группы В, а прорастающие зерна – витамина С.
Чечевица в томатном соусе

Ингредиенты:

  • 250 гр чечевицы;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 2 столовых ложек томатной пасты;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • соль перец по вкусу.

Приготовление:

Чечевица в томатном соусе
Поставить вариться чечевицу. Воду НЕ солить. Варить чечевицу 30 минут. Лук мелко порезать.
Чечевица в томатном соусе
Морковь натереть на крупную терку;
Чечевица в томатном соусе
на растительном масле поджарить лук, а затем морковь. 
Чечевица в томатном соусе
Добавить томатную посту и 100 мл. кипятка. Хорошо перемешать. Добавить сахар, соль и перец по вкусу.
Чечевица в томатном соусе
Когда чечевица сварится, слить воду. Добавить чечевицу в томатный соус. Хорошо перемешать и прогреть на огне 1-2 минуты.

Подпишитесь на RSS канал - если Вы хотите первыми узнавать о новых статьях на сайте!!!

Статьи по теме:

Natalie — admin

О Natalie — admin

Все что я люблю — создает мою жизнь!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *