Буженина в духовке

Буженина незаменимое блюдо на праздничном столе. Вопреки разным убеждениям, готовить ее легко, главное выбрать самый красивый кусок свинины.
Буженина

Ингредиенты:

  • 2 кг свинины (минимум 1,5 кг);
  • 6-8 зубчиков чеснока;
  • 2 столовых ложек французской горчицы;
  • 1 морковка
  • соль, перец

Приготовление:

Буженина
Для приготовления буженины большой кусок свинины нужно нашпиговать и дать настоятся ночь. Я обычно шпигую морковкой и чесноком. Для этого морковку потереть на среднюю терку, щедро посолить, поперчить. Дольки чеснока порезать вдоль на 4-6 частей.
Буженина
Чтобы нашпиговать буженину нужно поступать следующим образом: сделать разрез тонким и острым ножом. В получившийся разрез засунуть морковку (которая уже предварительно со специями) и после этого кусочек чеснока. Подобные  разрезы нужно сделать по всей поверхности мяса. Когда буженина нашпигована смазать ее сверху двумя столовыми ложками французской горчицы. Буженина теперь должна настояться. Я обычно ставлю в холодильник на ночь. 
Буженина
Разогреть духовку до 180 градусов. Буженину положить в керамическую форму, накрыть с крышкой и выпекать в духовки 2 часа минимум. Если кусок мяса крупный можно и больше.

Подпишитесь на RSS канал - если Вы хотите первыми узнавать о новых статьях на сайте!!!

Статьи по теме:

Natalie — admin

О Natalie — admin

Все что я люблю — создает мою жизнь!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *