Печеные баклажаны в банках без уксуса + видео.

Печеные баклажаны

Любите ли вы баклажаны так, так как люблю их я?
Если да, тогда этот рецепт станет незаменимым на вашей кухне. Ведь у вас появится возможность сохранить баклажаны без маринада, для дальнейшей обработки. Из таких баклажанов можно делать в дальнейшем любые блюда. И теперь зимой баклажаны всегда будут с Вами.

Из указанного количества получилось две 0,5 банки баклажан.

Ингредиенты

  • Баклажаны 1,5 кг

Приготовление

Баклажаны помыть, выложить на противень и выпекать в духовке при температуре 220 градусов 30-40 минут. А еще лучше приготовить их на мангале.

После этого баклажаны остудить. В это время простерилизовать банки.

На дно банки наливаем чуть масла и складываем в банку плотно очищенные баклажаны. Слои попеременно посыпать солью. Сверху банки также налить масло.

Банки прикрыть крышками (НЕ ЗАКАТЫВАТЬ) и поставить стерилизоваться в кипящую воду на 30 минут. Сами банки в кипящей воде ставить на сложенное в несколько слоев полотенце.

После этого банки закатать стерилизованными крышками, укутать и поставить остывать на сутки.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *