Один из самых популярных десертов в мире — шоколадный пирог брауни с влажной серединкой — был придуман в 1893 году на кухне легендарного отеля Palmer в Чикаго. Этот пирог там пекут до сих пор по оригинальному рецепту, покрывая сверху абрикосовой глазурью.
В домашней версии, у брауни получается такая изумительная сахарная корочка, что глазировать ее было бы преступлением.
Особенностью Брауни является быстрота в приготовлении. Ведь выпекается он всего 10-15 минут. И подготовки длительной не требует.