Овощная лазанья

Эта овощная лазанья является чистой воды импровизация. В холодильники оказались продукты и захотелось чего-то очень вкусненького и пикантненького. А не поделиться с Вами этим рецептом я никак не могла.

Ингредиенты

Овощная лазанья
  • 2 баклажана; 
  • 2 кабачка; 
  • 4 крупных помидора; 
  • 150 г. творога; 
  • 200 гр. сыра мацарелла; 
  • сливки (немного, чтобы творог сделался жиже); 
  • 2 зубчика чеснока; 
  • томатная паста разведенная водой, или еще 2 крупных помидора; 
  • средиземноморские травы; 
  • 3 столовой ложки растительного масла;
  • соль; 
  • перец; 
  • сахар;
  • приправа паприка; 
  • бальзамическая глазурь;

Приготовление

Овощная лазанья
Кабачки и баклажаны помыть и тоненько порезать вдоль. Баклажаны отложить, посолить и подождать 15-20 минут чтобы вышла вся горечь.
Овощная лазанья
Приготовить первый соус из творога. Для этого взять 150 гр. творога, 2 зубчика чеснока выдавить чеснокодавкой, чайную ложку бальзамической глазури, соль перец по вкусу не немного сливок (можно даже молока или сметаны) чтобы масса была жиже. Все это растереть ручным блендером.
Овощная лазанья
Приготовить второй соус. 1 полную столовую ложку томатной пасты развести горячей водой до консистенции жидкой сметаны. Добавить чайную ложку сахара обязательно, а далее специи по вкусу. Я добавляла соль, перец и опять же бальзамический уксус. В конце добавить 3 столовой ложки растительного масла. Вместо томатной пасты разведенной водой можно взять 3-4 помидора и взбить их блендером.
Овощная лазанья
Моцареллу и помидоры порезать дольками.
Овощная лазанья
Баклажаны и кабачки обжарить под грилем в духовке (но тогда они слегка высохнут), так что лучше всего в сковродке гриль.
Овощная лазанья
Теперь собираем лазанью. Берем форму для лазаньи. На нижней слой кладем чуть-чуть томатного соуса. Далее слой кабачком, потом баклажан. Смазываем все соусом творожным.
Овощная лазанья
Сверху выкладываем слой помидор и завершаем это слоем мацареллы. Такую очередность повторить еще раз. После этого, ставим лазанью в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 30 минут.
Всем приятного аппетита!!!

Подпишитесь на RSS канал - если Вы хотите первыми узнавать о новых статьях на сайте!!!

Статьи по теме:

Natalie — admin

О Natalie — admin

Все что я люблю — создает мою жизнь!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *