Соус Песто из тыквенных семечек

Соус Песто

Ингредиенты:

  • 100 г тыквенных семечек
  • 100 г листьев петрушки
  • 40 г листьев зеленого базилика
  • 50 г подсушенного твердого сыра или пармезана
  • 30 мл белого яблочного уксуса
  • 100 мл оливкового масла второго отжима (или смешать 1:1 оливковое масло первого отжима с рафинированным подсолнечным)
  • 1 зубчик чеснока
  • щепока пищевой соды
  • цедра 1/4 лимона
  • соль, черный перец - по вкусу

Приготовление:

Тыквенные семечки поджарьте на сухой сковороде.

Петрушку и базилик окуните на 30 секунд в кипяток, а затем в ледяную воду. Отожмите от лишней влаги, просушите бумажным полотенцем.

Поместите в чашу блендера, добавьте оливковое масло, уксус, цедру лимона, чеснок, соль, перец, натертый сыр, остывшие тыквенные семечки и соду. Перебейте до однородности.

Переложите в баночку для хранения.
Подавайте с любимыми блюдами))


Подпишитесь на RSS канал - если Вы хотите первыми узнавать о новых статьях на сайте!!!

Статьи по теме:

Natalie — admin

О Natalie — admin

Все что я люблю — создает мою жизнь!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *