Печеночный торт для детей

Иногда детки не очень охотно едят печенку. А вот печеночный торт...почему бы и нет!!! Но в обычном рецепте наличие майонеза не дает нам возможности назвать это блюдо детским. Поэтому в этом рецепте майонез заменен обычным домашним йогуртом. Торт получается по прежнему вкусным. Единственный минус - йогурт более жидкий чем майонез и может растекаться, поэтом у смазывайте коржи-блинчики в форме с высокими бортиками.

Ингредиенты:

Печеночный торт для детей
  • Печень куриная - 250 гр., 
  • Лук - 1 шт., 
  • Морковь - 1 шт., 
  • Пшеничная мука - 3-4 ст. ложки, 
  • Молоко - 250 мл, 
  • Яйца - 2 шт.,
  • Растительное масло - 2 ст. ложки, 
  • Йогурт простой (без сахара), лучше домашний - 250 гр., 
  • Соль, сахар.

Приготовление: 

Сначала нужно приготовить печеночные блинчики. Я все делаю в глубокой чаше для блендера и потом прям с нее лью тесто на сковородку для приготовления блинчиков.
  • Печень измельчить в блендаре до пюре. 
  • Добавить чуть-чуть молока и муку и еще раз взбить. 
  • Добавить оставшееся молоко, яйца, растительное масло и соль (кто любит ложку сахара). Все взбить блендером до однородной массы.
  • Далее разогреть сковородку. Для этого рецепта сковородку я беру маленькую и пеку соответственно маленькие блинчики. 
  • На сковородку капнуть растительное масло. А далее выпекать, как обычные блинчики: налить немного теста, распределить по всей поверхности сковородки (наклонять сковородку во все стороны) и выпечь сначала с одной стороны, а потом блинчик перевернуть и выпечь с другой. Блинчики пекутся быстро. Старайтесь не передерживать, чтобы блинчики не зажаривались, ведь торт на для детей. 
  • Выпечь блинчики из всего теста.
Начинка
  • Порезать лук как можно мельче, морковь натереть на терке. 
  • На сковородке на очень маленьком огне разогреть растительное масло. Добавить лук, перемешать, накрыть сковородку крышкой (огонь очень маленький) и тушить лук минут 10. 
  • Добавить тертую морковку, перемешать, и еще тушить 10 минут. Выключить огонь, остудить.
  • Взять несладкий йогурт, добавить в него потушенные лук с морковкой. Перемешать.
Теперь соединяем
  • Взять тарелку (форму) с высокими бортиками и в ней смазывать каждый блинчик начинкой. При этом сверху выкладывать новый блинчик, как торт. 
  • Так все блинчики. Последний блинчик тоже смазать начинкой.
Торт получается не жирный, но тем не менее очень вкусный!!!

Подпишитесь на RSS канал - если Вы хотите первыми узнавать о новых статьях на сайте!!!

Статьи по теме:

Natalie — admin

О Natalie — admin

Все что я люблю — создает мою жизнь!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *