Икра баклажанная на зиму в мультиварке. Вкусный бабушкин рецепт

Есть очень много блюд, которые удобно готовить именно в мультиварке. Для многих рецептов консервации мультиварка тоже отлично подходит.

И эта баклажанная икра не исключение. Кончено, моя бабушка готовила это блюдо по старинке. Но мир не стоит на месте. Рецепт идеально подходит для мультиварки.

Из указанных ингредиентов получается 2л икры

Ингредиенты:

  • 1, 5 кг баклажанов
  • 750 гр красного перца
  • 800 гр помидоров
  • 500 гр лука
  • 80 мл растительного маса
  • 80 мл 9% уксуса
  • 1 ст ложка соли
  • 2-3 ст ложки сахара
  • Баклажаны и перец запечь в духовке при температуре 190С в течении 50 минут. В середине запекания перец перевернуть. После, перец положить в целлофановый пакет. Все остудить.
  • Снять шкурку с перца и баклажанов, порезать кубиками
  • Помидоры залить кипятков, чтобы в последствии снять шкурку. После перемолоть помидоры брендером
  • Лук порезать кубиками
  • Мультиварку включить на режим «Выпечка», прогреть растительное масло, добавит лук и довести его до прозрачности, помешивая
  • Добавить баклажаны и перец. Тушить еще 10-15 минут
  • Далее я включаю режим «Мультиповар» на температуру 110С, но можно остаться и на режиме «Выпечка». Добавить помидоры, которые предварительно измельчены в блендере. Также добавить соль и сахар. Тушить 10-15 минут
  • Добавить уксус, тушить 5 минут и разложить по стерилизованным банкам. Закрыть стерилизованными крышками

Подпишитесь на RSS канал - если Вы хотите первыми узнавать о новых статьях на сайте!!!

Статьи по теме:

Natalie — admin

О Natalie — admin

Все что я люблю — создает мою жизнь!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *