Блины — 3 секрета приготовления очень вкусных блинов + видео

Это мой любимый рецепт блинов. Блинчики получаются невероятно вкусными. Это готовы подтвердить все мои знакомые)))

Сам рецепт очень просто запомнить. В нем практически все по 2.

Ингредиенты:

  • 2 стакана муки;
  • 2 стакана воды/сыворотки/минеральной воды;
  • 2 стакана молока;
  • 2 яйца;
  • 2 ст. ложна сахара;
  • 0,5 стакана растительного масла;
  • 1 чайная ложка соды гашеной уксусом;
  • 0,5 чайной ложки соли;

Приготовление

Секрет 1. Смешивать сначала все сухие ингредиенты, а потом постепенно добавлять жидкие. А еще лучше сделать тесто в блендере. Я кладу все сухие ингредиенты в чашу для блендера, добавляю 100 мл. воды и все взбиваю. А потом в получившуюся смесь добавляю оставшееся молоко и воду. В конце соду. Ни единого комочка.
Итак:
  • Смешать муку, яйца, сахар, соль, растительное масло и 1 стакан воды. 
  • Хорошо взбить погружным блендером. 
  • Далее по чуть-чуть добавлять воду и молоко и опять взбивать на маленькой скорости. Тесто для блинов должно быть достаточно жидкое.
Секрет 2. Сковородка должна быть хорошо прогретой и очень горячей. Саму сковородку кисточкой протрите растительным маслом, только перед первым блинчиком. 
  • Аккуратно вылейте на сковороду тесто, чтобы оно тонким-тонким слоем покрыло всю сковороду. Как только края блинчика потемнеют, переверните блинчик, подержите на второй стороне секунд 15 и выложите на тарелку.
  • И так со всем тестом.
Секрет 3. Если тесто пристает к сковороде — не бойтесь добавлять еще чуть растительного масла прямо в тесто. 
 
 
Из блинов всегда можно приготовить налистники. Здесь нужна только Ваша фантазия.
 
Налистники — это начиненные блины. А блины начиняются, по-моему, абсолютно всем!!! Лично я очень люблю с грибами и с творогом. 
 
Приятного аппетита!



Подпишитесь на RSS канал - если Вы хотите первыми узнавать о новых статьях на сайте!!!

Статьи по теме:

Natalie — admin

О Natalie — admin

Все что я люблю — создает мою жизнь!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *